为进一步加强餐饮行业食物安全办理，保证广大人民群众的饮食安全，太原市尖草坪区商场监督办理局安排而且展开针对餐饮单位后厨卫生环境和食物安全的查看工作，全力为辖区营建安全、健康的餐饮消费环境。

　　一是后厨卫生环境查看。执法人员要点查看包含厨房卫生状况、食材贮存条件、垃圾处理及防鼠防虫办法等，并对厨房地上、墙面、操作台、烹饪用具及餐具的清洁消毒状况做详尽核对，核实食材是否依照类别存储放置、生熟分隔，防止穿插污染。

　　二是食物安全办理查看。审阅餐饮单位的食物进货查验记载、食物增加剂使用状况、食物留样准则等；查看是不是存在过期、蜕变食物，以及不合法增加非食用物质的行为。

　　三是同步宣传教育。查看过程中，执法人员现场向餐饮单位负责人及从业人员解说食物安全法令和法规、卫生操作标准，逐步增强餐饮从业者的自我办理和自我监督的才能。

　　食物安全关乎民生福祉，太原市尖草坪区商场监督办理局将一直据守食物安全底线，以高度的责任感和使命感，继续推进餐饮单位食物安全办理上的水准的提高，为保证人民群众“舌尖上的安全”贡献力量。（来历：太原市商场监督办理局）