大河网讯 荣获“河南老字号”称谓的刘氏大营麻花，香酥可口；河南仲逸珍味坊的熟食卤肉，色泽诱人，卤香四溢；具有300多年前史的陕州十碗席，是豫西饮食文明的活招牌……假日接近，想寻味老家河南，乐享夸姣“食”光吗？

　　3月28日，2025年河南省“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动暨三门峡市“品豫味 荟崤函”服务消费季活动在三门峡灵宝市发动，招引了省内30余家餐饮企业参会。

　　活动现场，参展美食琳琅满目，每一款都独具特征。比方焦作怀山堂精心研发的山药粉和山药浓浆，将怀山药的营养价值发挥得酣畅淋漓；盛世天骄厨房的牛肉酱，交融藏地风味；河南远村的苹果醋，酸爽开胃……现场还设有灵宝小吃专区，展现灵宝小吃的“金手刺”——灵宝肉夹馍。此外，隆运当头猪头宴、三秒即熟的夜市 “人气王”涮牛肚、解暑“神器”浆水鱼鱼，以及终身凉粉、石子馍、孜然炒等美食也一应俱全 ，参与者可沉溺式体会“舌尖上的黄河故事” 。

　　本年河南省“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动都有哪些内容？记者从省商务厅得悉，活动以“1+N”的方法安排而且展开，“1”即1场发动典礼，“N”即贯穿全年的主题多元、方法多样、五光十色的“美食+”促消费活动。各省辖市整合本地商文旅体资源，结合本地餐饮特征，打造一批线上线下餐饮促消费活动，一致冠名“豫鉴美食”。

　　据介绍，为杰出我省百城千味特征，省商务厅辅导各地打造美食集市、特征美食集聚区，打响开封小吃、洛阳水席、信阳菜、灵宝肉夹馍等名菜名吃品牌。推进餐饮与商文旅体交融聚合，支撑各地整合商业街区、现代商圈、闻名景区等资源，立异消费场景，经过场景叠加等方法，打造沉溺式、体会式主题餐饮促消费活动。

　　一起，各地将结合传统节日、消费旺季、电影档期、体育赛事等，展开“餐饮+文旅”、“餐饮+电影”、“餐饮+赛事”等特征杰出的餐饮促消费活动，培养餐饮消费热门。省商务厅将联合中国银联、美团等互联网电子商务平台展开线上线下餐饮促消费活动，经过开设主题专区、精准推介、实况直播等方法，扩展我省名吃、名店影响力，继续开释消费潜力。

　　为促进豫菜复兴，我省将深化发掘老字号等优势资源，育强餐饮老字号品牌，扩展华夏餐饮文明影响。举行餐饮“名店”“名菜”“名厨”评选、网红美食评选等活动，发布区域美食扶引，推进传统豫菜向构思菜、节气菜、乡土菜、晚年餐、摄生餐、亲子餐、轻食简餐、非遗美食、文明主题宴等细分赛道进军。（文/郭栩汝 河南省商务厅供图）