民以食为天，我国餐饮职业伴随着经济的快速地开展，人民生活水平的继续提高，阅历了几十年的蓬勃开展：品类在八大菜系的基础上日益细分，西餐、日韩餐、东南亚等全球美食不断丰富，餐饮业态立异加快，从吃饱到吃好、再到吃出特征、吃出健康、吃得便利、吃得高兴等。除给一蹴即至从味蕾的满意到心境的愉悦之外，我国餐饮职业形式和功率也在一直在晋级，千店、万店餐饮企业在不断涌现，、合伙人制等起到了加快品牌规模化的杠杆作用。

　　可是，曩昔三年疫情给最需求触摸和服务的餐饮职业带来了巨大的冲击，消费行为、消费趋势也出现了一些根本性的改动，疫情往后，职业也出现了冰火两重天的分解现象，头部的餐饮品牌捉住消费复苏的关键，顺势开展，加快拓店，营收和赢利的体现杰出，并企图在全球寻觅增量的商场。可是一起也要看到，许多的中小餐饮企业在加快出清，职业格式正在产生根本性改动，许多餐饮消费风潮和热门稍纵即逝，许多企业在不断追逐热门的路上迷失方向。叠加现在长时间资金商场上的融资通道相对受阻，且面临经济稳步的增加放缓的全体局势及外部杂乱的微观环境，许多餐饮企业亟待拨开迷雾，清楚穿越周期、可继续增加之道。

　　站在当今这一大变革时期，咱们企图展望餐饮职业未来十年的终极，探求这过程中的结构性时机，给予绝味在餐饮生态布局和赋能被投企业事务布局及才能建造等方面一些参阅。本篇陈述企图答复以下几个问题：

　　1、餐饮职业增加的底层逻辑是什么？未来十年，我国餐饮职业处于增量仍是存量商场？

　　3、我国餐饮职业阅历了哪些阶段，咱们现在处于什么阶段，此阶段有哪些特色？未来将出现哪些新的特色？

　　4、未来十年餐饮结构性时机有哪些？对品牌企业今日的事务布局和才能建造有哪些启示？

　　我是一个每天都充溢匠心情绪的理性派，将会是你靠谱的智囊同伴，今后的每天我将会与你共享有用干货；开掘、共享数据价值。