跟着消费晋级与供应链系统老练，中式餐饮出海速度加快，香港成为内地品牌全球化布局的重要试验场。

　　4月8日，中式面馆连锁品牌遇见小面在香港西九龙高铁站开设其第400家门店，这也是该品牌在香港区域的第六家门店。

　　西九龙高铁站作为粤港澳大湾区中心交通纽带，日均客流量超7万人次，峰值可达12.8万人次。新店坐落抵港大厅显眼方位，开业当天招引很多跨境旅客停步体会。

　　据悉，该品牌自2024年5月进入香港商场以来，已在黄埔花园、荃新天地、旺角MOKO等地开设五家社区及商业综合体门店，开始构成本地化服务网络。此次挑选高铁纽带布局，期望进一步掩盖跨境通勤人群，为大湾区居民供给快捷餐饮服务。

　　港铁商务总经理刘伟明表明，引进内地特征餐饮品牌有助于丰厚车站商业生态，提高旅客出行体会。

　　“咱们对遇见小面在香港开展的未来商场开展的潜力充满信心，此次开业，也标志着遇见小面在世界化道路上迈出坚实一步。”遇见小面创始人宋奇说。

　　不同于此前聚集居民生活圈的选址战略，西九龙高铁站店标志着遇见小面在香港敞开多元化店型探究。品牌方泄漏，现在其在香港的门店包含街铺、商场、交通纽带三种形状，单店营收均到达预期水平。

　　经过遇见小面的样本，内地品牌在香港商场的拓宽途径逐步明晰：先以社区店树立顾客认知，再经过中心商圈店强化品牌形象，终究依托交通纽带触达更广泛客群。现在，该品牌门店网络已广泛掩盖北上广深等一线城市的中心交通要道，包含北京首都世界机场、北京大兴世界机场、上海虹桥世界机场、广州白云世界机场、深圳宝安世界机场、北京西站、广州南站、深圳北站等。

　　记者留意到，此次西九龙站店还特别装备了双语菜单和移动付出系统，以习惯世界化客流需求。

　　香港，作为世界金融中心，凭仗其商场的多样性和多元化的客户根底，成为很多内地品牌方案拓宽海外商场的抱负试验场。

　　作为内地餐饮品牌出海的“桥头堡”，香港商场具有消吃力强、文明容纳度高级特色。遇见小面创始人宋奇表明，香港门店的运营经历将为后续全球化开展供给重要参阅。现在该品牌已在北京首都机场、上海虹桥机场等多个交通纽带设店，标准化运营系统逐步老练。

　　第三方组织沙利文多个方面数据显现，该品牌的重庆小面、红碗豌杂面等单品在内地商场销量抢先。

　　业内人士剖析，内地餐饮品牌在香港的成功落地，展示了中式餐饮标准化、数字化晋级的效果，为职业全球化开展供给可仿制样本。跟着粤港澳大湾区“一小时生活圈”加快构成，跨境消费场景继续扩容，这种“社区+纽带”的双轨形式，或为中式餐饮出海拓荒新途径。