“根据《品牌点评 中餐菜系》规范，中餐品牌系统最重要的包括中餐品牌、菜系品牌、企业品牌、工匠品牌和产品品牌。擦亮烹饪艺术家品牌，是工匠品牌建造的核心内容之一，有利于国家、有利于职业、有利于企业、有利于个人”。本届大会发布全球首张“烹饪产品身份证”，专家们将为34菜系烹饪产品，从菜系、主料、技法、五觉审美、守演员等10个维度，为产品编写一个全球仅有的身份证编码，并进行品牌认证。这对鼓舞工匠进行厨艺和产品传承，丰厚中餐产品，建造各中餐菜系品牌，含义严重。